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核桃仁的能量是里脊肉的四倍

     

2019-04-24
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  通常人们都认为类食物的能量高、肉类的能量高,在控制体重的时候紧紧盯着主食和鱼、蛋、肉。 岂不知在所有的产能成分中,油脂所产生的能量是最高的。

而油脂除了存在于大鱼大肉中之,还存在于几乎从未引起我们警觉的坚果当中。   100克的榛子里油脂就占了53克,每100克杏仁中的油脂是54克。

松子、核桃、葵花籽、花生、开果、腰果等都是含油坚果,里面的油脂量占了坚果总量的一半。

正是这些油脂使得坚果的能量居高不下。

  资料来源于中国营养学会《食物成分表》  也就是说,吃了一份的核桃仁,其能量相当于吃了4份的猪里脊肉、5份的肉、6份的鲈鱼肉。   板栗虽然不是含油坚果,但所含的能量也不可小觑。

100克米饭的能量为113大卡,就是说吃4两板栗肉等于吃了6两大米饭。 试想一下,4两板栗肉往往一口气就吃下去了,从没想过相当于6两大米饭吧?。

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